Yunbee Steamed Green Tea Matcha 100g

Detaillierte Produktbeschreibung

Aus der Region Huangshan (黄山) in der Provinz Anhui stammend, wird dieser Grüntee-Matcha nach einer Methode hergestellt, die chinesische Herkunft mit japanischen Verarbeitungstechniken verbindet. Der Tee wird vor der Ernte teilweise im Schatten angebaut, um den Chlorophyll- und Aminosäuregehalt zu erhöhen, und anschließend sorgfältig verarbeitet, damit seine leuchtende Farbe, Frische und feine Struktur erhalten bleiben. Schließlich wird er steingemahlen zu einem ultrafeinen Pulver, wodurch das gesamte Blatt konsumiert werden kann und ein reichhaltigeres, vollständigeres Teeerlebnis entsteht.

Das Geschmacksprofil liegt an der Schnittstelle zweier Traditionen und verbindet die weiche Cremigkeit und das sanfte Umami, die für Matcha typisch sind, mit der Klarheit und Leichtigkeit hochwertiger chinesischer Grüntees. Das Ergebnis ist eine ausgewogene und harmonische Tasse mit samtiger Textur, natürlicher Süße und einem klaren, erfrischenden Abgang. Dank seiner Pulverform ist er äußerst vielseitig und eignet sich für traditionelles Aufschlagen, einfaches Mischen oder die Verwendung in modernen Getränken wie Lattes, Smoothies und Desserts. Mit hervorragender Löslichkeit, konstantem Geschmack und vollerem Körper ist er auch für die professionelle Gastronomie und industrielle Anwendungen bestens geeignet.

Profil:
• Herkunft: Huangshan (黄山), Anhui, China
• Verarbeitung: Grüntee im Matcha-Stil (im Schatten angebaut, fein gemahlen)
• Form: Matcha / Pulver
• Geschmack: weich, cremig, leicht umami, mit süßem und frischem Abgang

Zubereitung:
Verwenden Sie etwa 1–2 g Tee pro 150–200 ml Wasser bei 70–80 °C und schlagen Sie ihn zu feinem Schaum auf. Kann auch kalt oder mit Milch zubereitet werden.