Yunbee Tieguanyin Oolong Tea Matcha 100g

Detaillierte Produktbeschreibung

Aus Anxi in der Provinz Fujian, der Heimat des berühmten Tie Guan Yin (Eiserne Göttin der Barmherzigkeit), stammend, fängt dieser fein vermahlene Oolong die Essenz eines traditionellen, leicht oxidierten Tees in einer vielseitigen Pulverform ein. Aus sorgfältig ausgewählten Blättern, die mit klassischen Oolong-Verfahren verarbeitet werden – teilweise Oxidation, Formung und Trocknung – hergestellt, wird das gesamte Blatt anschließend steingemahlen, wodurch sein natürlicher Charakter bewahrt bleibt und zugleich ein neues sensorisches Erlebnis entsteht.

Der Geschmack ist fein, aber ausdrucksstark, mit floralen, orchideenartigen Noten, einem weichen Mundgefühl und einer sanften natürlichen Süße, ergänzt durch einen mild-cremigen Unterton. Seine Pulverform verstärkt sowohl Intensität als auch Vielseitigkeit und macht ihn geeignet für traditionelles Aufschlagen, schnelles Mischen oder die Verwendung in modernen Getränken und kulinarischen Kreationen wie Lattes, Desserts und Saucen. Dank seiner feinen Löslichkeit und seines konsistenten Geschmacks eignet er sich gleichermaßen für die tägliche Zubereitung wie für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.

Zubereitung:
Verwenden Sie etwa 1–2 g Tee pro 150–200 ml Wasser bei 80–90 °C und rühren oder verquirlen Sie ihn, bis er glatt ist. Kann auch kalt oder mit Milch zubereitet werden.

Profil:
• Herkunft: Anxi (安溪), Fujian, China
• Kultivar: Tie Guan Yin (铁观音)
• Verarbeitung: leicht oxidierter Oolong, fein gemahlen
• Form: Matcha / Pulver
• Geschmack: floral, weich, leicht cremig, süß