Yunbee Golden Flower Dark Tea Matcha 100g

Descripción detallada del producto

Procedente de la categoría tradicional del Hei Cha chino (黑茶), este té oscuro posfermentado finamente molido, elaborado con técnicas de procesamiento japonesas, se produce a partir de hojas cuidadosamente seleccionadas que pasan por un largo proceso de envejecimiento microbiano. Durante esta fermentación natural se desarrollan cultivos beneficiosos conocidos como “Flores Doradas” (金花, Eurotium cristatum), que contribuyen al aroma distintivo del té, a su suavidad y a su complejidad en capas. Una vez madurado por completo, el té se muele finamente hasta obtener una forma moderna en polvo, conservando su carácter profundo y añejo.

El perfil de sabor es rico pero equilibrado, con una base terrosa complementada por notas de madera, cereales y una suave dulzura natural. La presencia de las Flores Doradas añade sutiles matices frutales y ligeramente similares a los del champiñón, suavizando el perfil y aumentando su profundidad. Su forma en polvo permite batirlo rápidamente o mezclarlo con agua, leche o creaciones culinarias como postres y bebidas funcionales. Gracias a su excelente solubilidad y a su perfil constante, también es adecuado para la gastronomía profesional y las aplicaciones industriales, donde la profundidad de sabor y la versatilidad son esenciales.

Perfil:
• tipo: Hei Cha (黑茶) – té oscuro posfermentado
• característica especial: presencia de “Flores Doradas” (金花, jīn huā)
• procesamiento: té fermentado y envejecido, finamente molido
• forma: matcha / polvo
• sabor: suave, terroso, ligeramente dulce, con notas de madera, cereal y sutiles matices frutales

Preparación:
Utilice aproximadamente 1–2 g de té por cada 150–200 ml de agua a 90–100 °C y mezcle o bata hasta que quede homogéneo. También puede prepararse con leche o como bebida fría.