Steamed Green Tea 100g

Description détaillée du produit

Le thé vert étuvé de Huangshan est un thé vert chinois traditionnel élaboré selon la rare méthode de fixation par vapeur, une technique ancienne qui préserve le caractère frais des feuilles de thé. Contrairement aux thés verts chinois plus courants traités par torréfaction à la poêle, ce thé conserve des notes végétales plus fraîches, un arôme plus doux et une douceur naturelle.

Ce thé provient de la célèbre région montagneuse de Huangshan, dans la province d’Anhui, connue pour ses paysages brumeux, son climat frais et ses conditions exceptionnelles pour la culture du thé. La croissance lente des théiers dans cet environnement favorise le développement d’arômes délicats, d’une texture soyeuse et d’un profil gustatif raffiné.

Après la récolte, les feuilles fraîches sont rapidement étuvées afin de stopper l’oxydation, puis délicatement roulées et séchées. Ce procédé doux préserve la fraîcheur naturelle des feuilles, leur caractère vert vibrant et la subtile douceur qui rend ce thé unique.

Les feuilles sèches présentent une couleur vert olive naturelle, une forme allongée et de fines tiges. Lors de l’infusion, elles se déploient progressivement en feuilles entières et souples, révélant le savoir-faire traditionnel derrière ce thé.

L’infusion est claire et délicate, avec une teinte jaune-vert pâle. Son arôme associe des notes d’herbes printanières fraîches, d’herbe tendre, de maïs doux et de châtaignes légèrement cuites. La saveur est douce et rafraîchissante, avec une agréable douceur naturelle, une subtile profondeur umami et une finale nette avec très peu d’amertume.

Steamed Green Tea from Huangshan est un excellent choix pour les amateurs de thés verts chinois élégants recherchant une fraîcheur naturelle, une texture douce et un profil aromatique unique différent des thés verts torréfiés. Une expérience raffinée qui relie l’artisanat ancien au plaisir moderne.

Préparation – Gong Fu Cha :
Utiliser 5–6 g de thé pour 120–150 ml d’eau à 75–80 °C.

Infuser la première fois pendant 15–20 secondes, puis augmenter progressivement le temps d’infusion.

Un thé vert étuvé de qualité permet 5–7 infusions, révélant des couches successives de douceur, de notes végétales fraîches et d’umami.