Steamed Green Tea 100g

Detailní popis produktu

Dušený zelený čaj z Huangshanu je tradiční čínský zelený čaj vyrobený vzácnou metodou napařování, což je starobylá technika, která zachovává svěží charakter čajových lístků. Na rozdíl od běžnějších zelených čajů zpracovaných pražením na pánvi si dušený zelený čaj zachovává výraznější rostlinný charakter, jemnější aroma a přirozeně sladkou chuť.

Tento čaj pochází z proslulé horské oblasti Huangshan v provincii Anhui, která je známá svými mlžnými horami, chladným klimatem a vynikajícími podmínkami pro pěstování čaje. Pomalý růst čajovníků v tomto prostředí pomáhá vytvářet jemné aroma, hladkou strukturu a vyvážený chuťový profil.

Po sklizni jsou čerstvé čajové lístky krátce napařeny, aby se zastavila oxidace, poté jsou šetrně svinuty a usušeny. Tento jemný proces zachovává přirozenou svěžest lístků, jejich živý zelený charakter a jemnou sladkost, která činí tento čaj jedinečným.

Suché lístky mají přirozený olivově zelený odstín, protáhlý tvar a jemné stonky. Během přípravy se pomalu rozvinou do měkkých celých lístků, které odhalují tradiční řemeslné zpracování tohoto čaje.

Nálev je čistý a jemný, se světle žlutozelenou barvou. Aroma kombinuje tóny čerstvých jarních bylin, mladé trávy, sladké kukuřice a lehce vařených kaštanů. Chuť je hladká a osvěžující, s příjemnou přirozenou sladkostí, jemnou umami hloubkou a čistým závěrem s minimální hořkostí.

Steamed Green Tea from Huangshan je vynikající volbou pro milovníky elegantních čínských zelených čajů, kteří oceňují svěží charakter, jemnou strukturu a jedinečný chuťový profil odlišný od pražených zelených čajů. Nabízí rafinovaný čajový zážitek spojující starobylé řemeslo s moderním požitkem.

Příprava – Gong Fu Cha:
Použijte 5–6 g čaje na 120–150 ml vody o teplotě 75–80 °C.

První nálev louhujte 15–20 sekund, poté postupně prodlužujte dobu louhování u dalších nálevů.

Kvalitní napařovaný zelený čaj nabízí 5–7 nálevů, během kterých postupně odhaluje vrstvy sladkosti, svěžích rostlinných tónů a jemné umami chuti.