Yunbee Steamed Green Tea Matcha 100g

Detailní popis produktu

Pochází z oblasti Huangshan (黄山) v provincii Anhui a je vytvořen způsobem, který propojuje čínský původ s japonskými zpracovatelskými technikami. Čaj je před sklizní částečně pěstován ve stínu, aby se zvýšil obsah chlorofylu a aminokyselin, a poté je pečlivě zpracován tak, aby si zachoval svou sytou barvu, svěžest a jemnou strukturu. Nakonec je kamenně mlet do ultra jemného prášku, což umožňuje vypít celý list a přináší bohatší a úplnější čajový zážitek.

Chuťový profil stojí na pomezí dvou tradic a spojuje jemnou krémovost a lehké umami typické pro matchu s čistotou a lehkostí charakteristickou pro kvalitní čínské zelené čaje. Výsledkem je vyvážený a harmonický šálek s hladkou texturou, přirozenou sladkostí a čistým, osvěžujícím závěrem. Díky práškové formě je velmi všestranný a vhodný pro tradiční vyšlehání, prosté rozmíchání i použití v moderních nápojích, jako jsou latté, smoothie a dezerty. Díky výborné rozpustnosti, stálé chuti a plnějšímu tělu je vhodný také pro profesionální gastronomii a průmyslové využití.

Profil:
• původ: Huangshan (黄山), Anhui, Čína
• zpracování: matcha styl zeleného čaje (pěstovaný ve stínu, jemně mletý)
• forma: matcha / prášek
• chuť: hladká, krémová, lehce umami, se sladkým a svěžím závěrem

Příprava:
Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 70–80 °C a vyšlehejte do jemné pěny. Lze připravit také za studena nebo s mlékem.