Yunbee Tieguanyin Oolong Tea Matcha 100g

Detailní popis produktu

Pochází z Anxi v provincii Fujian, kolébky proslulého Tie Guan Yin (Železné bohyně milosrdenství), a tento jemně mletý oolong zachycuje podstatu tradičního lehce oxidovaného čaje v univerzální práškové formě. Je vyroben z pečlivě vybraných lístků zpracovaných klasickými oolongovými postupy – částečnou oxidací, tvarováním a sušením – a celý list je následně kamenně mlet do jemného prášku, který zachovává jeho přirozený charakter a zároveň nabízí nový smyslový zážitek.

Chuť je jemná, ale výrazná, s květinovými tóny připomínajícími orchidej, hladkým pocitem v ústech a jemnou přirozenou sladkostí doplněnou o měkký krémový podtón. Prášková forma zvyšuje jak intenzitu, tak všestrannost, takže je vhodný pro tradiční vyšlehání, rychlé rozmíchání i použití v moderních nápojích a kulinářských kreacích, jako jsou latté, dezerty a omáčky. Díky jemné rozpustnosti a stálé chuti je stejně vhodný pro každodenní přípravu i profesionální gastronomické využití.

Příprava:
Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 80–90 °C a míchejte nebo vyšlehejte do hladka. Lze připravit také za studena nebo s mlékem.

Profil:
• původ: Anxi (安溪), Fujian, Čína
• kultivar: Tie Guan Yin (铁观音)
• zpracování: lehce oxidovaný oolong, jemně mletý
• forma: matcha / prášek
• chuť: květinová, hladká, lehce krémová, sladká